Speisekarte
Auszug Speisekarte
- Suppe / Vorspeise
- Ochsenbouillon | 8,00 €
mit gebratenen Pilze und Kräuternocken - Salat von Land und Meer | 13,00 €
mit Jakobsmuschel und Ente
- Ochsenbouillon | 8,00 €
- Hauptgerichte
- Knusprige Schweineschnitzel | 15,00 €
in Butter gebraten mit Zitrone, Pilzragout oder Negrescosauce - Lammhüfte | 24,00 €
zart geschmort mit Kirschwein Pimentsauce, Okragemüse und Tomaten Tarte - Maishuhnsupreme | 23,00 €
im Pergamont gebacken mit Oliven, Tomaten, Bio Zitrone, Mandeln und Staudensellerie - Rhön Kebab | 24,00 €
Schweinefilet und Schweinebauch mit 3erlei Bohnen Tomatengemüse
- Knusprige Schweineschnitzel | 15,00 €
- Fischgerichte
- Zander, Heilbutt, Pfahlmuscheln | 26,00 €
gesotten in Hummerbuttersauce und Gemüse - Nordsee Seezungenfilet | 29,00 €
gebraten in Café de Paris Butter mit Safran Schlotten
- Zander, Heilbutt, Pfahlmuscheln | 26,00 €
- Vegetarische Gerichte
- Kürbis Risotto | 15,00 €
mit Grana Padano, gebratene Austernpilze und Okragemüse - Mit Ricotta gefüllte Pasta | 15,00 €
in Salbeibutter in Morcheln und Grüner Spargel
- Kürbis Risotto | 15,00 €
- Vom Grill
- US Prime Beef Hanging Tender | 29,00 €
mit Rhöner Kartoffel oder 2erlei Pommes frites, Grilltomate, Mixed Grill Saucen, Bacon und Hausgemachte Speckmarmelade - Filesteak vom Lüdertaler Weiderind | 30,00 €
mit Rhöner Kartoffel oder 2erlei Pommes frites, Grilltomate, Mixed Grill Saucen, Bacon und Hausgemachte Speckmarmelade
- US Prime Beef Hanging Tender | 29,00 €
Öffnungszeiten
- Sonntag ist Ruhetag
- Montag bis Samstag ab 17:30 Uhr
Speisen vom Feinsten in einem exklusiven Ambiente.
Wer in Fulda gut und ausgesucht essen gehen möchte, kommt um das Restaurant der Bachmühle nicht drumherum.
Die Auswahl der Speisen ist reduziert auf hochwertige Produkte. Aus der Küche kommen dabei kreative Gerichte mit mediterranen Komponenten.
Zum Beispiel gibt es ein klassisches Schweineschnitzel (in Butter gebraten mit Pilzragout oder wahlweise einer Negrescosauce), oder Nüsschen vom Hirschfilet (in Rosmarin Butter, Cranberrys, Cashewkernen und Spitzkohl), oder einem in Pergament gebackenem Maishuhnsupreme (mit Oliven, Tomaten, Bio Zitrone, Mandeln und Staudensellerie).
Als Fleischliebhaber kommst du in der Bachmühle gänzlich auf deine Kosten. Auf der Karte stehen zum Beispiel das Filetsteak vom Lüdertaler Weiderind, ein luftgetrocknetes Ochsenkotelette mit ca. 550gr oder das US Prime Beef Hanging Tender. Die Fleischgerichte werden zum Teil auf einem Tischgrill serviert. Dazu gibt es schmackhafte Beilagen wie unter adnerem die hauseigenen Mühlenkartoffeln mit Liebe zum Detail angerichtet.
Natürlich erhältst du auch vegetarische Speisen und Fischgerichte.
Gala-Menü / Buffet
Die mehrgängigen Gala- Menüs oder Buffets bieten vielfältige Genüsse und werden von den Gäste besonders geschätzt.
Ab 10 Personen kann nach Absprache aus einer separaten Speisekarte oder einem Menü gewählt werden.
Familienfeiern
Mehrere neu gestaltete Räume bieten Platz für Familienfeiern, Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Familientreffen und Firmenfeiern oder Seminaren. einen stimmungsvollen Rahmen.
Bei schönem Wetter geht es auf die große Außenterrasse.
Rhöner Charme
Das Restaurant Hotel Bachmühle ist Mitglied in der Köche-Vereinigung Rhöner Charme.
Hier findest du alle Partner des Rhöner Charme.
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