Rhöner Landbäckerei Vogel - Dipperz/Rhön

Frische Backwaren von der Landbäckerei Vogel in Dipperz/Rhön

Bereits seit 1990 besteht die Rhön Bäckerei Vogel und wird als Familienbetrieb geführt. Die Bäckerei hat Ihr Ladengeschäft in Dörmbach einem Ortsteil von Dipperz vor den Toren der Stadt Fulda.

Jeden Tag werden vom Bäckermeister Markus Vogel frische Backwaren produziert. Die Backwaren der Bäckerei Vogel werden alle liebevoll und in Handarbeit hergestellt. Besonderen Wert wird drauf gelegt, dass die Backwaren alle ohne Backtriebmittel auskommen.

Brot Spezialitäten

Hier kann man wirklich von Spezialitäten sprechen. Brote gibt es in verschiedenen Variationen wie das Finnenbrot ein Mehrkornbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, geröstetes Malz, Kleie und Roggenschrot, das Roggenvollkornbrot mit groben Roggen, Vollkornschrot und Roggenmehl oder das Leinsamenbrot aus 40% Weizen, 60% Roggen, Leinsamen und Sesam. Ein besonderes Highlight ist das Roggenbrot, dass zu 100% aus Roggenmehl und ohne Zusätze wie Backtriebmittel auskommt und nur mit Salz, Natursauerteig und Hefe hergestellt wird.

Brötchen bekommt man als einfache Schnittbrötchen, als „Rhönbatzen“ ein Weizenbrötchen mit Hartweizengries (eigene Rezeptur vom Bäckermeister Vogel), als Kümmellaibchen oder Kornspitz aus Mehrkornteig.

Blechkuchen / Süßes / Ploatz

Je nach Jahreszeit und Saison werden täglich Blechkuchen frisch gebacken und mit Obst belegt. So gibt es den Rhöner Blechkuchen z. B. mit Pflaumen, Äpfeln, Rosinen oder Schmand. Natürlich gibt es auch frische Sahnerollen wie Erdbeer-Rolle, Zitronen-Rolle, Schoko-Rolle oder Schwarzwälder Rolle. Nußecken, Rosinenbrötchen und Plunderteilchen (Kirschtaschen, Apfeltaschen, Quarktaschen, Puddingtaschen) runden das süße Sortiment ab. Im Winter werden zusätzlich Plätzchen, Stollen und Kräppel angeboten.

Für die deftigen Gelüste gibt es in der Bäckerei Vogel Zwibbelsploatz und Pizzastücke.