Restaurant Schulze|s - Mellrichstadt

Das Restaurant Schulze|s im Biohotel Sturm in Mellrichstadt

Das Schulze|s Restaurant ist eine bekannte Feinschmeckeradresse in der Rhön. Als 100%ige Bio-Küche verarbeitet das A-la-carte-Restaurant ausschließlich Bio-Produkte.  Seit 2011 ist das Hotel Sturm ein von der Bio-Kontrollstelle ABCERT zertifiziertes klimaneutrales Biohotel in Bayern – und außerdem Mitglied der BIO HOTELS und von Slow Food Deutschland.

100% Bio-Lebensmittel, Regional & Nachhaltig

Ein großer Teil der Lebensmittel, in der Bioküche des Hotels Sturm, stammen aus der Rhön und umliegenden Regionen. Selbstverständlich werden die Partnerbetriebe durch ein unabhängiges Bio-Kontrollinstitut überprüft. Alle Bio-Lebensmittel folgen daher von Feld und Stall bis auf den Teller einer nachvollziehbaren Herstellungs- und Lieferkette. Da können die Gäste sicher sein, dass bio drin ist, wo bio draufsteht!

Chefkoch Hartwig Buß

Der Chefkoch Hartwig Buß und sein Team bereiten alle Bio-Speisen marktfrisch zu und variieren den Speiseplan mit saisonaler Vielfalt. Ausgezeichnete Bioweine und Biobier oder -brände von regionalen Erzeugern bereichern das Essen im Biohotel.

Hier lässt man sich gerne verführen mit vielleicht einem gratinierten Ziegenkäse mit Rhöner Honig und Rosmarin oder einem zarten Wiener Schnitzel, natürlich vom Rhöner Kalb. Alles möglichst leicht und kreativ und gerne auch klassisch und bodenständig.

Service

Bedürfnisse hinsichtlich bestehender Unverträglichkeiten oder Allergien (z.B. Gluten, Nüsse, Eiweiß) sowie Diätwünsche (kalorienreduziert) bzw. Ernährungsgewohnheiten (vegetarisch/vegan) werden gerne berücksichtigt.